Tauche ein in die Gastronomieszene von Zürich und entdecke das Food Zurich.

Das Food Zurich 2023, das vom 7. bis 17. September stattfand, hatte das Motto „Culinary Futures“. Mit einer Vielzahl von Veranstaltungen, Workshops und exklusiven Dinner-Events bringt das Festival jedes Jahr sowohl in Zürich ansässige als auch internationale Restaurants, Köche und Lebensmittelproduzenten zusammen, um die Gastronomie in Zürich und in der gesamten Schweiz zu feiern.

Wir haben Freunde von Locke und Züricher Foodblogger Sarah und Baris von @calma.guide.zurich gebeten, ihre Highlights des Festivals zusammenzustellen und dabei lokale Restaurants und Lebensmittelproduzenten hervorzuheben, die teilgenommen haben. Das diesjährige Festival ist zwar vorbei, es gibt aber eine Menge Empfehlungen für Restaurants und Cafés in Zürich, die du ausprobieren kannst – und für Workshops, die du dir bereits für das nächste Festival vormerken kannst.

Probiere eine der besten Zimtschnecken in Zürich in der White Rabbit Bakery.

Es ist ein offenes Geheimnis, dass die White Rabbit Bakery die besten Zimtschnecken in Zürich hat. Das White Rabbit wurde von einer Dänin gegründet und ist in der ganzen Stadt bekannt für seine dänischen Gebäckstücke und Delikatessen, die von Hand nach skandinavischer Backtradition hergestellt werden. Es handelt sich außerdem um die erste vegane Bäckerei in der Schweiz, die auf skandinavische Produkte spezialisiert ist. Hier ist ganz sicher für jeden etwas dabei! 

Die White Rabbit Bakery war beim Food Zurich dabei und gehört zu unseren Favoriten. Du kannst Ihre Spezialitäten aber auch im Moon Shop kosten, einer komplett veganen Bäckerei in Zürich.

Exploring mindful living with Bite & Balance.

In einem Workshop auf dem Festival zum Thema „Achtsamkeit im Alltag“ hielten die Ernährungsberaterin Nicole und der Wellnesscoach Michele von Biss & Balance einen Vortrag, der auch ein bisschen wie ein Workshop aufgebaut war. Sie teilten ihr Wissen über eine Vielzahl von Themen wie die Zubereitung gesunder Snacks, achtsames Atmen, und wie man ein Gefühl der inneren Balance im Alltag erreicht.

Wenn du diesmal nicht teilnehmen konntest, kannst du Nicoles Ernährungstipps auch in ihrem Blog entdecken. Außerdem bietet sie 1-1-Coachings an.

Ein einzigartiges Dinner – Sushi im Negishi am Flughafen Zürich.

Ein unvergessliches Dinner, das die „Culinary Futures “ und die internationale Food-Szene von Zürich feiert. Auch in diesem Jahr fand ein Dinner bei Sonnenuntergang am Flughafen Zürich statt. Im Negishi lernten die Teilnehmenden, wie man Sushi macht. Sie erhielten Grundkenntnisse darüber, wie sie ihr Lieblings-Sushi selbst zubereiten können, um dies dann auch zu Hause umzusetzen und die Familie damit zu überraschen.  

Vielleicht kannst du Sushi nicht selbst zubereiten – aber keine Sorge, schließlich lassen sich die kleinen Köstlichkeiten das ganze Jahr über im Negishi am Flughafen Zürich genießen. Es gibt außerdem drei weitere Standorte in Zürich, darunter Zürich Niederdorf, nur 20 Minuten von unserem Aparthotel Locke am Platz entfernt, das bald seine Pforten öffnet.

Indulge in Isreali cuisine with Haya at NENI.

Beim diesjährigen Food Festival haben die israelische Köchin Haya Molcho und ihre Söhne gemeinsam einen Workshop zur israelischen Küche gegeben. Der Schwerpunkt lag dabei auf Street Food aus Tel Aviv mit palästinensischen Einflüssen. Wenn Haya kocht, geht es ihr darum, mit ihren Gerichten Brücken zu bauen und Menschen zusammenzubringen. Ihr Charisma und ihre einzigartige Persönlichkeit begeistern nicht nur die Gäste in ihrem Restaurant, sondern auch die Leser ihres Kochbuchs.

Koche ihre Rezepte nach, komm ins NENI Zürich und probiere die mit viel Leidenschaft zubereiteten israelischen und ostmediterranen Köstlichkeiten.

Erfahre ein paar Tipps und Tricks über die Zubereitung von Rösti mit Fooby.

Jeder, der an einer der kostenlosen Kitchen Jam Sessions mit Fooby teilgenommen hat, ist jetzt ein Profi, wenn es um die Zubereitung von Rösti geht – egal ob aus Süßkartoffel, Kartoffel oder einem Mix aus Kürbis und Kartoffel. Um von den Besten zu lernen, haben wir uns mit anderen Rösti-Profis ausgetauscht und einfach die Kreativität von Food Zurich genossen. 

Wenn du es verpasst hast, probiere einfach eines der Rezepte auf der Website von Fooby aus.

Wenn du nicht bis zum nächsten Food Zurich warten möchtest, kannst du hier entdecken, was das ganze Jahr über so vor sich geht. Zürich ist bekannt für seine vielfältige Gastroszene von regionalen Spezialitäten bis hin zur stetig wachsenden internationalen Küche, sodass du das ganze Jahr über eine Vielzahl von Veranstaltungen finden kannst. Hier erfährst du, was so abgeht.

Lust auf eine kulinarische Reise durch Zürich? Übernachte im Locke am Platz. 

Inspiriert vom Glamour und dem Luxus der Züricher Riviera öffnet das Aparthotel Locke am Platz diesen November im begrünten Viertel Enge – mit allem, was du für einen kurzen oder langen Aufenthalt in der Stadt brauchst.

Entdecke Locke am Platz.